Böhmen, Mähren, Schlesien
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Die erste urkundliche Erwähnung von Žatec (Saaz) stammt aus dem Jahr 1004. Weitere schriftliche Berichte sprechen von einem wichtigen Verwaltungs- und Kirchenzentrum. Im Jahre 1265 verlieh König Přemysl Otakar II. Saaz wichtige Privilegien, und die Stadt holte im Handwerk, Ackerbau und Handel auf. Später machte sich Saaz einen Namen als Mittelpunkt des Hopfenbaus.
Das historische Stadtzentrum, im Jahre 1961 zum städtischen Denkmalschutzgebiet erklärt, besteht aus einem Ensemble wertvoller Bauten mit baugeschichtlichen Kostproben von der Romanik bis zum Jugendstil.
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