Cestování, ubytování, dovolená a volný čas

Historie vaření piva v Dětenicích:
První zmínka o vaření piva v Dětenicích pochází z roku 1307 za panování Beneše z Dětenic a Valdštejna.

Pověst vypráví o loupeživém rytíři Arturovi, který do českých zemí přišel odněkud ze severu a který se svojí chátrou přepadal vesnice v okolí Staré Boleslavi. Vždy vtrhl do vyhlídnuté vesnice, pobil všechny muže, ženy i děti. Na živu nechal jen mladé panny. Ve vesnici se zdržel tak dlouho, dokud nevyjedl zásoby. Panny jemu a jeho mužům musely být zcela po vůli, měl je jako své otrokyně. Při každém úplňku si Artur vybral vždy tu nejkrásnější pannu, která mu musela podle jeho tajného receptu uvařit zázračné pivo lásky. Aby se recept nikdo nedozvěděl, nechal ubohé panně vždy uříznout jazyk. Pivo nechal ležet do příštího úplňku. Tímto způsobem si obstarával tato kouzelné pivo, které v hojné míře se svými kumpány popíjel a údajně jim toto pivo dávalo sílu nadlidské chuti na sex a tím je nutilo páchat všechny ty násilnosti. Rytíř Artur byl velmi krutý a drsný člověk, ale po jeho nápoji lásky toužil kde kdo. Mnohými bitvami prošel vítězně, až léta páně 1307 táhl se svými žoldáky přes dětenické panství. Beneš z Dětenic a Valdštějna, pán Dětenického hradu či tvrze, jak je porůznu psáno, vytáhl se svými zbrojnoši na Artura. Své meče zkřížili na místě zvaném Na horkách. Rytíř Artur byl krvavě poražen a byl uvrhnut do dětenické hladomorny.Z jeho chásky nezbyl ani muž. Všichni do jednoho byli ubiti.

Mocný Beneš z Dětenic věděl o kouzelném nápoji a proto Artura nezabil hned na bojišti. Chtěl vlastnit recept na toto pivo. Nechal Artura tak ukrutně mučit, až loupeživý rytíř svůj tajný recept prozradil. Potom Artura nechal Beneš za jeho ukrutnosti zaživa zakopat. Dle získaného receptu za úplňku svojí krásnou dcerou, ještě pannou, nechal Beneš z Dětenic ve Starém sklepě pod hradbami svého sídla uvařit kouzelné pivo lásky. Od té doby se v Dětenicích, vždy při úplňku, pannou vařilo pivo dle bájného receptu loupeživého rytíře Artura a ti, kdo ho pili, si zvyšovali svou potenci. Zda je to pravda? Kdo ví? Snad jen zdi Starého sklepa, či zdi zámku Dětenice by mohly potvrdit, či vyvrátit tento příběh.

V roce 1790 byla hrabětem Clam-Gallasem postavena vedle Starého sklepa budova varny s ležáckými sklepy, spilkou a ledárnou, a tak byla výroba piva rozšířena na 1000 hl ročně.

V roce 1822 nechal baron Wessenberg přistavět sladovnu. V roce 1866 za Pruské války, když vojsko táhlo skrz Dětenice, vjel pruský generál do zámecké síně na koni a žadonil se otevření pivovarnických sklepů pro svoje vojáky, že prý slyšel o síle dětenického piva. Baron Wessenberg mu vyhověl. Pruský generál se nechal strhnout chutí piva natolik, že celý týden se nehnul z pivovaru, válka neválka. Poslední stavební úpravy převážně na sladovně proběhly koncem 19. století za maltézských rytířů. V této době byla výroba piva zvýšena na 8000 h1 ročně. Velkopřevor maltézských rytířů kníže Othénio Lichnovský z Werdenbergu a Voštic dodával dětenické pivo na stůl samotnému císaři Františku Josefovi a jeho nástupce, hrabě z Hardeka, posílal pivo až do Španělska pro španělskou královnu Sofii, která se do dětenického piva zamilovala při svých pobytech na zámku v Dětenicích. Pivo ze zámeckého pivovaru v Dětenicích mělo pověst v té době šlehačky na dortu. Ještě dnes mezi sběrateli pivních lahví je nejcennější láhev s maltézským křížem z dětenického pivovaru.

V roce 1903 koupili pivovar velkoprůmyslníci majitelé cukrovaru bratři Blochové.

Výstav piva dosahoval 12 000 h1 ročně. V roce 1927 koupil pivovar stavitel a podnikatel ing. Řehák, který ho pronajal sládkovi Čeňkovi Petákovi, který pivo přímo hýčkal. Přesto se spotřeba piva rok od roku zmenšovala, mladé pokolení již nešlo ve šlépějích svých pivních otců. Výstav ani zdaleka nedosahoval předválečného stavu, pohyboval se okolo 6000h1 ročně. Jak sám Peták napsal: ?Snad vrátí se zas krásné časy a česká chmelovina bude perlit za třesku čiší a bude dána dětem již do vínku, pak smáti se budou i sládci a budou volat ?Živio!" V dětenickém pivovaru se vařila černá dvanáctka lásky dle receptu rytíře Artura, světlá dětenická desítka a také dětenický pivovar měl zastoupení prvního plzeňského akc. Pivovaru v Plzni na výrobu Gambrinusu, kterého se vařilo cca 2000h1 ročně.

Dětenické zámecké pivo bylo po staletí perlou mezi českými pivy. Bohužel přišel rok 1948 a s tímto rokem i doba temna pro české pivovarnictví. Začalo znárodňování a pozdější masové rušení mnoha pivovarů. Tento osud potkal i dětenický pivovar v roce 1955.

Od té doby pivovar chátral a pustnul až do roku 2000, kdy ho koupili noví majitelé, kteří obnovili tradiční výrobu piva podle prastarého a zázračného receptu loupeživého rytíře Artura. Zrestaurovali pivovar do původního stavu.

Dnes můžete obdivovat nádherné historické sklepy, včetně památného Starého sklepa, kde byly druhotně vloženy barokní klenby a je zde dnes zřízena středověká knajpa. Můžete na vlastní oči vidět výrobu pohádkového piva lásky, tak jak probíhala v dávných dobách. To je vaření na otevřeném ohni. Scezování přes slámu. Kvašení a ležení v dubových kádích a sudech. Díky této, v dnešní době jedinečné historické metodě výroby piva, můžete ochutnat pivo takové, jaké pili naši praotcové. Pivo jako křen. A také si můžete prohlédnout originální pivovarnické muzeum.

Vaší návštěvu si tento jedinečný pivovar určitě zaslouží.

Otevírací doba:
Květen až září ? denně - 10 ? 18 hodin
Duben, říjen - sobota, neděle a svátky ? 10 ? 17 hodin

Pro objednané skupiny (nad 10 osob) i mimo tyto termíny.

Zámek Dětenice nabízí cateringové služby:
Zámecká restaurace
Středověká krčma

SEZNAM ZAŘÍZENÍ V OKOLÍ:

  Ubytování

    • Chalupa pod hradem Valdštejn - Český ráj - Turnov

  Stravování

    • ZÁMECKÁ RESTAURACE ? ZÁMEK DĚTENICE U JIČÍNA V ČESKÉM RÁJI

    • STŘEDOVĚKÁ KRČMA ? ZÁMEK DĚTENICE U JIČÍNA V ČESKÉM RÁJI

  Památky

    • Zámek Dětenice

    • Osobnost - Dětenice

POŘADANÉ AKCE V OBDOBÍ 09.11.2024 AŽ 09.12.2024:

Nebyly nalezené žádné akce nebo událostí.